Welcome to the drinktec blog

Sossna's Diary

Der Roboter entrindet Käse

Braucht man in Käsereien oder Molkereien noch Menschen? Es liegt in der Natur meines Jobs, dass ich regelmäßig auch Zulieferer für Molkereien und Käsereien besuche. Alles, was meine Leser auch nur annähernd interessieren könnte,...

BayerischesBier_Brauerbund

Faszinierende Genussabenteuer

Bier zu Schokolade galt bislang als ziemlich schräge Kombination. Doch die wachsende Sortenvielfalt innerhalb der Craft-Bier-Bewegung führt dazu, dass junge Biersommeliers mit diesen Antipoden ganz neue Genusswelten erschließen. Auf der drinktec können Besucher das...